В "Настольной книге охотника" изложены приемы и способы охоты на птиц и зверей в различные сезоны года, повадки и особенности животных и птиц. Книга основана на "Большом универсальном календаре русской природы и охоты", который вошел в "Охотничий календарь" знаменитого русского ученого-биолога, издателя, охотника и рыболова Л.П.Сабанеева. Для этой книги классический текст Сабанеева подготовлен в современной редакции.
Большой раздел книги посвящен охотничьим собакам: породам, натаске собак, болезням, разведению. Приводится уникальная коллекция изображений охотничьих и сторожевых собак.