Если рыба большая (от 6 кг и более), то целесообразнее ее разрезать на куски по 1—1,5 кг, не размораживая, часть убрать в морозилку, а часть засолить.
Видеоуроки, аудиолекции,
самоучители, обучающие книги и уроки
скачайте бесплатно.
на сайте Все-уроки.ру.