Ковалев Николай Иванович - Блюда русского стола (1995)

Автор: didl3 от 29 декабря 2018, 11:40
В книге рассказывается о традиционных блюдах русского стола, их происхождении, названиях, истории. Старые способы приготовления блюд снабжены комментариями их диетологической ценности, приводятся современные рецептуры многих блюд.
Автор книги Н.И. Ковалев, доктор технических наук, профессор, почетный вице-президент Ассоциации кулинаров нашей страны, опубликовал более ста работ по теории кулинарных процессов, о физико-химических явлениях, происходящих при приготовлении пищи.
Рассчитана на широкий круг читателей.


Название: Блюда русского стола
Автор: Ковалев Николай Иванович
Год: 1995
Жанр: кулинария
Издательство: СПб.: Лениздат
Язык: Русский

Формат: djvu
Качество: Отсканированные страницы
Страниц: 317
Размер: 108 MB
Скачать Ковалев Николай Иванович - Блюда русского стола (1995)
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Чтобы получить доступ к скрытой части статьи Ковалев Николай Иванович - Блюда русского стола (1995) в формате , необходимо пройти упрощенную регистрацию или зайти под своим логином. Все материалы к статье "Ковалев Николай Иванович - Блюда русского стола (1995)" взяты журналистом didl3 из открытых источников в сети интернет в рекламных целях. После скачивания рекомендуем удалить материал с Вашего компьютера.
Если Вы автор "Ковалев Николай Иванович - Блюда русского стола (1995)" и считаете необходимым убрать рекламу с нашего сайта, то сообщите нам об этом, мы обязательно выполним все Ваши требования.

Отзывы к "Ковалев Николай Иванович - Блюда русского стола (1995)":

Оставить отзыв
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.