Абатуров П.В., Цыпленков Н.П. - Библиотека повара (2 книги) (1959)

Автор: didl3 от 1 октября 2018, 16:18
Абатуров П.В., Цыпленков Н.П. - Библиотека повара (2 книги) (1959)
В настоящем издании изложена технология приготовления различных сладких блюд и напитков (179 наименований сладких блюд и 41 напиток). Кроме того, в книге приведены некоторые сведения о рациональном использовании сырья, рабочем месте повара.
В рецептурах приведена норма вложения продуктов (весом нетто) в граммах на порцию. Эти нормы соответствуют в основном нормам (весом нетто), указанным в «Сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» (Госторгиздат, 1955 г.).


Название: Библиотека повара (2 книги)
Автор: Абатуров П.В., Цыпленков Н.П.
Год: 1959
Жанр: кулинария
Издательство: Госторгиздат
Язык: Русский

Формат: pdf
Качество: Отсканированные страницы
Страниц: 117
Размер: 32 MB
Пароль на архив: нет
Информация для восстановления: 5%
Скачать Абатуров П.В., Цыпленков Н.П. - Библиотека повара (2 книги) (1959)
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.

Теги: кулинария, книги, Библиотека повара, 2 книги

Чтобы получить доступ к скрытой части статьи Абатуров П.В., Цыпленков Н.П. - Библиотека повара (2 книги) (1959) в формате , необходимо пройти упрощенную регистрацию или зайти под своим логином. Все материалы к статье "Абатуров П.В., Цыпленков Н.П. - Библиотека повара (2 книги) (1959)" взяты журналистом didl3 из открытых источников в сети интернет в рекламных целях. После скачивания рекомендуем удалить материал с Вашего компьютера.
Если Вы автор "Абатуров П.В., Цыпленков Н.П. - Библиотека повара (2 книги) (1959)" и считаете необходимым убрать рекламу с нашего сайта, то сообщите нам об этом, мы обязательно выполним все Ваши требования.

Отзывы к "Абатуров П.В., Цыпленков Н.П. - Библиотека повара (2 книги) (1959)":

Оставить отзыв
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.