Профессиональная выпечка: теория и практика (2004)

Автор: didl3 от 7 июля 2018, 00:02
Профессиональная выпечка: теория и практика (2004)
Книга известного американского специалиста по кондитерскому искусству посвящена всем аспектам работы с выпечкой. Это своего рода учебник, позволяющий освоить тонкости приготовления изделий из теста. Здесь рассмотрены процессы, происходящие при работе с продуктами во время обработки, сопровождающиеся подробными комментариями.
Книга будет полезна как шеф-поварам и шеф-кондитерам, так и технологам, желающим досконально изучить все вопросы, связанные с выпечкой хлебобулочных изделий. Кроме того, она рекомендуется в качестве учебного пособия студентам профильных учебных заведений.

Название: Профессиональная выпечка: теория и практика
Год: 2004
Жанр: кулинария
Издательство: Ресторанные ведомости
Язык: Русский

Формат: pdf
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Страниц: 374
Размер: 17 MB
Скачать Профессиональная выпечка: теория и практика (2004)
Скачать с File-upload.cc
Скачать с 2bay.org
Скачать с Disk-space.ru

Теги: кулинария, книги, Профессиональная выпечка, теория и практика

Похожие статьи:

На 1 страницу назад 494 0
 

Категория: Хобби » Кулинария

Чтобы получить доступ к скрытой части статьи Профессиональная выпечка: теория и практика (2004) в формате , необходимо пройти упрощенную регистрацию или зайти под своим логином. Все материалы к статье "Профессиональная выпечка: теория и практика (2004)" взяты журналистом didl3 из открытых источников в сети интернет в рекламных целях. После скачивания рекомендуем удалить материал с Вашего компьютера.
Если Вы автор "Профессиональная выпечка: теория и практика (2004)" и считаете необходимым убрать рекламу с нашего сайта, то сообщите нам об этом, мы обязательно выполним все Ваши требования.

Отзывы к "Профессиональная выпечка: теория и практика (2004)":

Оставить отзыв
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Видео, Детская, Мистика, ОБучение, Обучающее видео, Рукоделие, Собрание сочинений, Шитье, английский, видеоурок, видеоуроки, вышивка, вязание, вязание крючком, вязание спицами, детектив, дизайнерам, документальная, журнал, интернет, история, книга, книги, крючок, кулинария, любовный роман, научно-популярная, приключения, психология, ремонт, роман, рукодельницам, сказки, спицы, строительство, триллер, ужасы, фантастика, фентези

Показать все теги
 

Видеоуроки, аудиолекции, самоучители, обучающие книги и уроки
скачайте бесплатно.
на сайте Все-уроки.ру.